Crepes con chocolate

Una opción perfecta para un desayuno o merienda saludable, deliciosa y lista en minutos. ¡Con muy pocos ingredientes y mucho sabor!

Ingredientes para los crepes:

• 3 huevos

• 1 plátano maduro

• 50 ml de leche (puede ser vegetal)

• 40 g de avena o harina de avena

Para el chocolate:

• Unas onzas de chocolate 70% sin azúcar añadido

• Un chorrito de leche

Preparación paso a paso

1. Preparar la masa

• En un bol, bate los huevos, el plátano, la leche y la avena hasta obtener una mezcla homogénea.

• Puedes usar una batidora para facilitar el proceso.

2. Cocinar los crepes

• Calienta una crepera o sartén antiadherente a fuego medio.

• Vierte un poco de la mezcla y cocina por ambos lados hasta que estén doraditos.

• Repite el proceso con el resto de la mezcla.

3. Preparar el chocolate

• En un recipiente, mezcla el chocolate con un chorrito de leche.

• Lleva al microondas durante unos segundos hasta que se derrita.

• Remueve bien hasta que la salsa esté suave.

Sugerencias para servir

• Sirve los crepes calientes con el chocolate por encima.

• Puedes añadir frutas frescas, frutos secos o una cucharada de yogur natural para un extra de sabor y nutrientes.