PAELLA DE SEPIA Y VERDURAS
25/07/2022
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🌱INGREDIENTES PARA PAELLA DE SEPIA Y VERDURAS 1 sepia Medio calabacín Medio pimiento rojo Media cebolla 1 ajo 2 vasos de arroz 5 vasos
1 sepia
Medio calabacín
Medio pimiento rojo
Media cebolla
1 ajo
2 vasos de arroz
5 vasos de caldo de pescado
10 g de aceite
100 g de tomate triturado
Sal al gusto
Picamos todas las verduras
Cocinamos la verdura con un poquito de aceite de oliva en una sartén antiadherente durante 5 minutos
Añadimos la sepia a trocitos, un poquito de sal y cocinamos 5 minutos más
Añadimos el tomate y cocinamos 2-3 minutos
Añadimos el arroz y el caldo, cocinamos 15-17 minutos (depende de cómo os guste el punto del arroz) y listo 😊🤤
Recomendaciones de Ainhoa para que la Sepia quede tierna y sabrosa:
Lo principal para cuando realices la recete de sepia con calabacín y que la sepia quede tierna y sabrosa es poder controlar de una forma mucho más precisa su cocción para que no quede dura o gomosa. Por ello lo más importante es tener en cuenta la temperatura inicial de la plancha o sartén. Para ello, al realizar la receta de Sepia con Calabacín, y añadir la sepia, la cantidad justa de aceite para planchar y no freír, y deja que se caliente lo suficiente, que esté bien caliente cuando vayas a incorporar la sepia, pero cuidado que no llegue a quemarse el aceite.
👉🏼CÓDIGO DE DESCUENTO @atcciomar ENTRENAINHOA
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