✔️INGREDIENTES (Para 9 bombones)
🔺50 gr de almendras crudas
🔺 50 gr de avellanas
🔺30 gr de nibs de cacao (o trocitos de chocolate 85% sin azúcar añadido en trocitos)
🔺20 gr de eritritol
🔺90 gr de chocolate 85% sin azúcar añadido
🔺Bolitas proteicas [opcional para decorar]
🔺Crema de chocolate blanco sin azúcar [opcional para decorar]
✔️PROCEDIMIENTO
Precalentamos el horno a 180 grados.
Ponemos las almendras y las avellanas en el horno unos 15 minutos hasta que se tuesten (yo he puesto las avellanas sin pelar para que luego fuera más fácil de pelar)
Trituramos las almendras, avellanas, cacao y el eritritol hasta que quede una masa que podamos moldear con las manos.
Hacemos bolitas y las metemos en el congelador durante 10-15 minutos.
Derretimos el chocolate 85% al baño maria y decoramos los bombones (si gastamos la crema de chocolate solo hay que calentarla en el microondas 30 Segundos y ya está) . Luego podemos decorar con las bolitas, cacao, frutos secos… 🤤
◾️ La crema de chocolate blanco , el cacao y las bolitas son de @emfit_nutrition
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