✔️INGREDIENTES (Para 10 raciones)
🔺40 gr de eritritol
🔺 2 huevos
🔺 40 gr de aceite de oliva virgen extra
🔺100 gr de crema chocolate blanco sin azúcar
🔺1 cucharadita de levadura química en polvo
🔺80 gr de harina se avena
🔺40 gr de pistachos pelados
✔️ PROCEDIMIENTO
Precalentamos el horno a 180 grados.
Ponemos en el vaso/ batidora el eritritol y los huevos y batimos durante 5 minutos.
Reservamos la mezcla de eritritol y huevos.
Fundimos el chocolate con el aceite unos 5 minutos ( yo lo he hecho en Thermomix pero lo podéis hacer en una olla a fuego medio (5-6/10)
Batimos la mezcla de huevos reservados, el chocolate fundido, la harina y la levadura .
Añadimos los pistachos y mezclamos con una espátula.
Horneamos 20 minutos (yo lo he dejado 20 minutos porque me gusta bien hecho, pero lo podéis dejar unos 17 minutos para que quede más crudo por dentro)
Por encima he puesto más crema de chocolate blanco sin azúcar .
◾️ La crema de chocolate blanco, los pistachos, el eritritol y la avena son de @emfit_nutrition
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