LIBRITOS DE POLLO
05/07/2022
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🌱Ingredientes para 1 unidad: – 2 filetes de pechuga de pollo finos – 2 lonchas de queso havarti – 1 loncha de jamón serrano –
– 2 filetes de pechuga de pollo finos
– 2 lonchas de queso havarti
– 1 loncha de jamón serrano
– 1 huevo
– copos de maíz sin azúcares añadidos
– pimienta negra
– sal
– perejil (opcional)
🌱 Elaboración: precalentamos el horno a 180°C arriba y abajo. Montamos el sanjacobo en este orden pollo-queso-jamón serrano-queso-pollo.
Una vez lo tengamos montado lo rebozamos, para ello necesitamos machacar un poco los copos de maiz junto con el perejil y batir el huevo en un cuenco. En en un plato ponemos los copos de maíz machacados y procedemos a enpanarlos, pasa primerlo el sanjacobo por los copos de maíz, luego por el huevo y por último otra vez por los copos de maíz. Colocamos el sanjacobo encima de una bandeja de horno con papel vegetal o papel de aluminio engrasado con un poquito de AOVE. Horneamos unos 30min y listo.
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