Pasta gratinada

Si buscas una receta fácil, deliciosa y perfecta para sorprender a todos, esta pasta al horno con longaniza y verduras es ideal. Combina el sabor casero de las longanizas con la frescura de las verduras y el toque irresistible del queso gratinado.

🥗 Ingredientes para pasta gratinada

Para esta receta necesitarás:

• 2 longanizas (mejor si son caseras de carnicería).
• Medio calabacín.
• 1 cebolla.
• 100 g de tomate triturado.
• 80 g de pasta (en crudo).
• Mozzarella rallada (al gusto).
• 5 g de aceite de oliva virgen extra.
• Especias al gusto (pimienta, orégano, albahaca, etc.).

🍳 Preparación de pasta gratinada

1. Saltea las verduras:

   • Corta la cebolla en juliana y el calabacín en trozos pequeños.
   • En una sartén, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla y el calabacín durante 3 minutos, removiendo para que no se peguen.

2. Añade agua y cocina:

   • Vierte un vaso de agua en la sartén y deja que se evapore mientras las verduras se siguen cocinando.

3. Incorpora la longaniza y las especias:

   • Añade las longanizas cortadas en trozos pequeños. Agrega las especias al gusto (pimienta, orégano, albahaca, o cualquier otra que prefieras) y cocina durante 2 minutos.

4. Agrega el tomate triturado:

   • Vierte el tomate triturado y cocina durante 2 minutos más, mezclando bien para integrar los sabores.

5. Añade la pasta:

   • Incorpora la pasta cruda directamente en la mezcla y remueve para distribuirla uniformemente.

6. Transfiere al horno:

   • Pasa la mezcla a una fuente apta para horno. Cubre con un puñado generoso de mozzarella rallada y espolvorea un poco más de especias para un toque final.

7. Hornea:

   • Hornea en un horno precalentado a 190°C durante 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

🥄 Presentación y consejos

Sirve esta deliciosa pasta al horno recién salida del horno, acompañada de una ensalada verde para un plato equilibrado.

Consejo adicional:

Si deseas una opción más saludable, puedes optar por pasta integral y reducir la cantidad de queso mozzarella. También puedes añadir más verduras como champiñones o pimientos para un extra de nutrientes.

¡Disfruta de un plato lleno de sabor y tradición casera! 🍝✨