✔️INGREDIENTES galletas (para 6/7 porciones):
🔺50 g de mantequilla de almendra.
🔺50 g de eritritol.
🔺1 huevo.
🔺100 ml de leche desnatada.
🔺50 g de chocolate 85% sin azúcar añadido.
🔺175 g de harina de avena.
🔺2 cucharadas de levadura química en polvo
✔️INGREDIENTES relleno:
🔺30 g de eritritol.
🔺1 yogur natural.
🔺10 g de cacao puro en polvo.
🔺100 g de mantequilla de almendra.
✔️Procedimiento:
Precalentamos el horno a 180 grados, en una picadora batimos la mantequilla, el eritritol , la leche y los huevos. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos.
Después añadimos el chocolate a trocitos. Damos forma a las galletas (tienen que ser del mismo diámetro) y horneamos 16 minutos a 180 grados.
Dejamos enfriar y rellenamos (para hacer el relleno batimos todo (el yogur, eritritol, mantequilla de almendra y cacao puro en polvo) y ponemos un poquito entre las galletas. Por encima he puesto un poco de crema de cacahuete sabor chocolate blanco.
La mantequilla de almendra, la harina de avena, el eritritol y la crema de cacahuete sabor chocolate blanco son de @emfit_nutrition y con el código ENTRENAINHOA tenéis un 10% de descuento en toda la página 💵
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