TATÍN DE NABOS

Ingredientes: una lámina de hojaldre, nabos (cantidad suficiente), 40g mantequilla light , 40g sucralosa.
🔺1. Cortar los nabos o bien con un sacabolas o en láminas, de forma que queden todas las piezas en un tamaño homogéneo.
🔺2. Blanquear los nabos cortados, hirviéndolos por 5 minutos con agua.
🔺3. Una vez cocidos caramelizar en una sartén. Primeramente ponemos en la sartén la mantequilla, y después añadimos la sucralosa, mantenemos fuego bajo para que no se queme la dejamos que se funda. Una vez fundida añadimos los nabos y caramelizamos.
🔺4. Pasamos el nabo caramelizado a una bandeja para horno con papel sulfurizado, colocamos la lámina de hojaldre sobre los nabos, de manera que quede como una tarta invertida.
🔺5. Pinchamos con un tenedor en varios puntos de la lamina de hojaldré, de manera que pueda salir el aire.
🔺6. Cocinamos a 170ºC durante 10-15 minutos, La tarta estará lista cuando el hojaldré tome color y quede doradito