ARROZ CREMOSO DE POLLO Y PIMIENTO

Ingredientes :

1 diente de ajo, 100gr de cebolla, 150gr de pimiento rojo , 5gr de aceite de oliva , 200gr de pechuga de pollo , 100gr de arroz , una cucharada de pimentón y una cucharadita de sal

Procedimiento:

Picamos el ajo, la cebolla y el pimiento rojo (Lo podéis hacer en picadora en una batidora de vaso batiendo solo 2/3 segundos. Si no os gustan los trozos batirlo más).
En una olla antiadherente ponemos 5gr de aceite de oliva y la verdura picada. Cocinamos durante 2/3 minutos a fuego medio. Añadimos la pechuga de pollo a trocitos. Y añadimos 100 ml de agua (Como no gastamos casi aceite añadimos más agua)
Cuando hemos cocinado el pollo con las verduras (Unos 3/4 min más) añadimos el arroz , 400/500 ml de agua (Yo puse 500 porque me gusta caldoso) , sal y pimentón dulce.
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Cocinamos durante 15 min y…¡Listo!