Para dos personas :
– 3 patatas grandes o 5 pequeñitas.
– 3 huevos.
– 4 lonchas de jamón ibérico.
1) Lavamos y cortamos la patata .
2) Ponemos en un molde apto para horno y añadimos un vaso de agua y sal.
3) Metemos en el horno 20min a 200 grados (se puede poner también cocida).
4) Mezclamos los huevos, jamón y patata .
5) Cocinamos en una sartén sin aceite (simplemente ponemos unas gotitas y quitamos el sobrante con una servilleta). Como presentación del plato podemos poner sobre la tortilla una loncha de jamón que hemos cocinado 1 minuto en el horno (calentado previamente de las patatas).
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